Pingouin à croquer

Réalisez des amuse-bouches originaux pour votre baby shower ! Découvrez notre recette pour quatre personnes des pingouins à croquer.

Temps de préparation : 30 mn
Difficulté : facile

1. Épluchez les carottes et lavez-les bien. Coupez-les en rondelles de 3 mm d’épaisseur pour préparer le bec.
2. Découpez un petit triangle à l’aide d’un couteau pointu dans chaque rondelle de carotte qui va vous servir de bec du pingouin.
3. Faites une entaille sur toute la longueur de la moitié des olives.
4. Remplissez l’intérieur de l’olive de St Moret en faisant une boule.
5. Veillez à mettre suffisamment de fromage de sorte que les bords de l’entaille soient assez écartés l’un de l’autre pour laisser voir le jabot blanc du pingouin.
6. Positionnez une olive à l’horizontale, ajoutez le bec (fait avec le petit morceau préalablement enlevé de la rondelle de carotte avec laquelle on a fait les pieds)
7. Retaillez-le au besoin de manière à ce qu’il rentre plus facilement dans le trou de l’olive dénoyautée.
8. Assemblez ensuite à l’aide d’un cure-dent la tête, les pieds et le corps. Le cure-dent doit dépasser du corps pour faciliter la dégustation.

Recette extraite du Blog tramier

Sources : Étapes pour réussir ses amuse-bouches « pingouin à croquer »