Cherry pie

Découvrez comment réaliser la fameuse « Cherry pie », la célèbre tarte à la cerise version américaine pour votre baby shower !

1. Prenez un grand bol et coupez le shortening dedans en mélangeant avec la farine pour faire une sorte de base à crumble.
2. Versez l’eau.
3. Mélangez à la main jusqu’à ce que la pâte tienne bien puis coupez la en deux et enroulez ensuite avec du film alimentaire.
4. Mettez au réfrigérateur pendant environ 45 minutes et roulez ensuite une des boules à plat.
5. Mettez la pâte dans votre moule puis encore au réfrigérateur.
6. Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).
7. Dénoyautez les cerises puis mettez-les avec le sucre et la maïzena dans une casserole.
8. Laissez mariner pendant 10 minutes.
9. Portez à ébullition à moyenne température en mélangeant régulièrement.
10. Baissez ensuite la température, et laissez prendre 1 minute.
11. Ajoutez ensuite le beurre et l’extrait d’amande puis laissez refroidir à température ambiante.
12. Versez ensuite dans la pâte.
13. Recouvrez avec l’autre moitié de pâte, au choix en la roulant au dessus, ou en faisant des lanières en alternant (n’oubliez pas les trous dans le haut de la pâte si vous en faites une couverte).
14. Enfournez 45 à 55 minutes.
15. Laissez enfin refroidir avant de servir.Recette extraite du site Recette-américaine