Ingrédients
Envie de faire un gâteau qui change de l’ordinaire pour votre baby shower ? Découvrez notre recette de Rainbow cake !
Pour le gâteau :
- Ramollissez le beurre.
- Faites ensuite blanchir le sucre avec les oeufs à l’aide d’un fouet.
- Mélangez les oeufs et le sucre puis ajouter le beurre.
- Ajoutez la farine tamisée avec la levure.
- Ajoutez le lait et les zestes de citron puis mélangez bien.
- Séparez ensuite le mélange en 6 parts égales.
- Ajoutez dans chacune des parts les gouttes de colorant alimentaire afin d’obtenir les couleurs de l’arc en ciel à savoir : le violet, le bleu, le vert, le jaune, le orange, et le rouge.
- N’hésitez pas à forcer la dose de couleur car la cuisson rend un peu plus pâle.
- Faites cuire chaque gâteau l’un après l’autre pendant 13 min à 170°C (thermostat 6).
Pour le glaçage :
- Mélangez le mascarpone avec le Philadelphia, le sucre glace et le jus de citron en faisant attention de bien obtenir une pâte souple et non liquide.
- Posez le gâteau sur votre plat de présentation et étalez une couche de glaçage mais uniquement une fois que le gâteau violet est cuit et refroidi.
- Finissez le glaçage en recouvrant les bords et le dessus.
- Laissez reposer au frais pendant 3h (minimum).
